Фастинг

Фастинг — интервальное питание. Классически — 2 приема пищи в сутки с интервалом в 8ч в дневное время, остальные 16ч — ночная пищевая пауза. Есть упрощенные модификации, например, 3 приёма, или сокращение ночной паузы до 14 (но не меньше) часов. Питаясь по системе фастинга, можно кушать большие порции, смешивать разные продукты в одном приёме пищи и не бояться […]

Подробнее

Вегетарианство и физиология пищеварения

Часть 2: Веган и БЖУ Белки. Начну сразу с незаменимых. Все незаменимые аминокислоты в растительной пище есть, правда некоторые дефицитны — лизин, метионин, триптофан. Лизина мало в злаках , метионина в бобовых, триптофана мало везде. Поэтому если вы — веган, злаки и бобовые сочетайте в одной тарелке, принимайте курсами триптофан в аптечном варианте или в […]

Подробнее

Вегетарианство и физиология пищеварения

Вегетарианство и физиология пищеварения. Часть 1: Веганство и mTOR Мне поступил запрос — помочь разобраться, что же делать вегану с избытком углеводистой пищи на фоне недостатка аминокислот. Я могла бы ответить лично, а могу ответить и статьёй. Сделав выбор в пользу общественности, я сразу в предисловии указываю на то, что мои статьи, вообще все и […]

Подробнее

Эмоциональный голод 

Зачем вы едите, когда вы едите? Каков пищевой мотив? Вы принимаете в сутки до 400 пищевых решений, в половине случаев об этом даже не задумываясь. Например, проходя мимо автомата с соком и газировкой, мимо фудкортов, кафе и еще каждый раз глядя, как другие едят. Вы то может и не реагируете, а некоторые части вашего мозга […]

Подробнее

mTOR

mTOR — mammalian target of rapamycin — белковый комплекс внутри любой клетки организма человека (и не только), отвечающий за скорость и характеристики проведения обменных процессов. Как раньше люди определяли полезность пищи? Наблюдениями за собой и за соседом. Не умер, значит, не вредно, умер — вредно. Заболел, съел и помогло — ещё и полезно. Затем энтузисты […]

Подробнее